| Retrouvez-nous sur: |  |  |  |  |
.
 | <Hôtel Cafétéria Comtes d'Urgell Au rez-de-chaussée de l''''hôtel Comtes d''''Urgell se trouve la cafétéria, un espace calme avec un nouveau décor, idéal pour déguster les meilleurs cocktails. |
 | Restaurant Comtes d'Urgell Avec un changement d’orientation pour répondre à la demande croissante de nos clients, naît le restaurant de l’Hotel Comtes d´Urgell, avec capacité pour 300 personnes. * La direction se réserve le droit de changer, sans préavis, à menu selon occupation du moment. |
INGRÉDIENTS
Couper le bifteck en six ou sept coupes et le passer sur le grill, laissant le cœur tendre, pendant qu’il se fat, mettre dans une poêle, à température moyenne, le fromage et le lait. Mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène. Pour le montage du plat, intercaler les tranches de manchego dans les coupes du bifteck. Finalement, disposer la sauce à côté steak. Bon appétit
INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE
Dans une poêle, passer sur feu moyen : le merlu, les moules, les palourdes et crevettes, une fois dorées, les retirer et mettre de côté.
Ensuite, mettre dans la même poêle, l''''ail, le persil, le poivron, l''''oignon, les tomates concassées et un verre de vin blanc. Une fois chaud, mettre tout dans une passoire chinoise et écraser.
Mettre à nouveau la sauce dans la poêle et ajouter : le merlu, les moules, et les palourdes et crevettes que nous avions mis de côté, pendant cinq minutes à feu moyen.
Pour préparer le plat mettre une fine couche de sauce sur laquelle on posera le merlu, moules, palourdes et crevettes. Bon appétit.
