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Cuidamos hasta el último detalle de todos los elementos de nuestra restauración para ofrecerle una alta y variada gastronomía así como un servicio muy cuidado.
¡Todo un mundo de sabores!
 | Cafetería del Hotel Comtes d´Urgell En la planta baja del hotel Comtes d’Urgell encontramos la cafetería, un espacio tranquilo y con una nueva decoración, donde poder disfrutar de los mejores cócteles y combinados. |
 | Restaurante Comtes d´Urgell Con un cambio de orientación para atender la creciente demanda de nuestros clientes, nace el restaurante del Hotel Comtes d’Urgell, con una capacidad para 300 personas. * La dirección se reserva el derecho de cambiar, sin previo aviso, a menú según ocupación del momento. |
INGREDIENTES
Se corta el filete en seis o siete cortes y se pasan por la plancha cuidando de hacer los alrededores, dejando el centro tierno, mientras se hace, pondremos en una sartén a temperatura media el queso y la
leche y lo iremos removiendo hasta que sea una mezcla homogénea.
Hecho esto, sólo nos falta montar el plato, pondremos los cortes del solomillo intercalando unas láminas de queso manchego, finalmente dispondremos la salsa junto al filete, buen provecho.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
Se pasa por la sartén a fuego medio: la merluza, los mejillones, las almejas y las gambas, una vez cogen color se retiran y se dejan aparte.
Seguidamente se pone en la misma sartén el ajo, el perejil, el pimiento rojo, la cebolla, tomate triturado y una copa de vino blanco, una vez caliente se pone todo en un colador chino y se tritura, la salsa se pone una vez más en la sartén y añadimos la merluza, los mejillones, las almejas y las gambas que teníamos aparte, durante cinco minutos a fuego medio.
Para la preparación del plato pondremos una fina capa de salsa sobre la que pondremos la merluza, los mejillones, las almejas y las gambas. Buen provecho.
